Станислав Дечев е роден през 1976 г. в Хасково. Магистър по автоматика и системотехника от пловдивския филиал на Техническия университет в София. Работил е в ДФ „Земеделие“ - Разплащателна агенция, Хасково.
От 2011 г. е общински съветник в Хасково, до избирането му за зам. областен управител на област Хасково в края на 2014 г . Областен управител на Хасково е от ноември 2015 до февруари 2017 г. На парламентарните избори през март 2017 г. той бе избран за народен представител, но отново бе назначен за областен управител с решение на Министерски съвет от 10 май 2017 г.
Станислав Дечев е женен, с едно дете. Владее английски и руски език.