Йорданка Фандъкова е родена на 12.04.1962 г. в Самоков.
Завършила е СУ "Св. Климент Охридски"със специалност руска филология. От 1985 до 1995 г. е учител в 73 СОУ с преподаване на чужди езици "Владислав Граматик" – София. През 1998 г. става директор на 73 СОУ "Владислав Граматик“.
От 2005 до 2009 г. е заместник-кмет в Столичната община по образование, култура, спорт и превенции на зависимости. През 2009 г. става депутат в 41-то Народно събрание, а впоследствие министър на образованието, младежта и науката.
Фандъкова наследява Бойко Борисов на кметския стол в София през 2009 г., като изкарва неговия мандат. Две години по-късно печели изборите. На местните избори през 2015 г. тя отново събра доверието на столичани. Това ще бъде неин четвърти мандат.
